Chana masala

Chana masala
Nama lain	Chole masala
Tempat asal	Subbenua India
Daerah	Region Utara Subbenua India
Hidangan nasional terkait	India, Bangladesh, Pakistan
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Buncis, bawang bombay, tomat, ketumbar, bawang putih, cabai, jahe, minyak, bumbu
Variasi	Aloo chole, murgh cholay, chole bhature
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Chana masala   Media: Chana masala

Chana masala, juga disebut sebagai channay, chole masala, chole atau chholay, adalah sebuah hidangan yang berasal dari subbenua India.^[1] Bahan utama adalah berbagai buncis yang disebut chana (चना) atau kala chana ('chana hitam'). Mereka adalah dua kali diameter buncis khas dengan rasa yang lebih kuat dan tekstur lebih kencang bahkan setelah dimasak.

Di India, hidangan ini dijual oleh pedagang kaki lima dan restoran, dan dapat dimakan dengan puri.

1. ^ Bhagat, Rasheeda (7 Oktober 2005). "Cooking with Ees". The Hindu Business Line. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-10-15. Diakses tanggal 2020-02-08.